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La trémie tampon alco AST avec vis sans fin/arbre de convoyage inférieur convient pour le stockage temporaire et le transport de divers produits. L'AST peut par exemple être placée sous le boîtier de déchargement d'un mélangeur alco AMP ou HotCook AHC.
Une fois qu'une machine en amont a terminé le processus précédent, le produit peut être déchargé très rapidement dans la trémie tampon, stocké temporairement pour un traitement ultérieur, puis acheminé en continu vers les machines en aval. Ce processus augmente considérablement le rendement horaire de la machine de mélange en amont (cuisson) et permet de convertir un processus discontinu en un processus continu.