La stérilisation est une étape cruciale dans la production de yaourts afin de garantir la sécurité alimentaire et la stabilité du produit tout en préservant ses qualités gustatives. JBT Marel aide les fabricants de yaourts grâce à des technologies de traitement thermique conçues pour un traitement thermique précis et contrôlé. Des solutions telles que le Sterideal® Coil permettent une stérilisation efficace tout en manipulant le produit avec délicatesse, ce qui facilite la gestion des formulations laitières sensibles et des produits visqueux. Conçues pour un fonctionnement hygiénique et des performances fiables, ces technologies peuvent être intégrées dans les lignes existantes afin d'obtenir des résultats de stérilisation constants et reproductibles.
Stérilisation
Traitement thermique doux et efficace pour les applications de yaourt
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