Processus
La production de fromage fondu exige un contrôle précis afin d'obtenir une texture, une capacité de fonte et une saveur constantes à grande échelle. JBT Marel aide les fabricants en leur proposant des solutions intégrées pour le mélange, l'émulsion, le traitement thermique, le remplissage et le conditionnement. Nos systèmes hygiéniques et économes en énergie contribuent à garantir la sécurité alimentaire, à réduire les déchets et à offrir des formats flexibles, des tranches et blocs aux pâtes à tartiner et sauces, afin que vous puissiez réagir rapidement aux tendances du marché et maintenir une qualité de produit fiable.