La panure est l'étape cruciale qui suit l'enrobage, car elle ajoute de la texture et un attrait visuel aux produits à base végétale. Les systèmes avancés utilisent un enrobage à plat ou à tambour, voire une combinaison des deux, pour obtenir diverses finitions standard et artisanales pour des produits tels que les falafels, les nuggets à base végétale et les schnitzels. Grâce à une gestion précise de la chapelure, les producteurs obtiennent une couverture uniforme, un croustillant supérieur et une qualité de produit haut de gamme tout en conservant efficacité et flexibilité. Nos solutions sont disponibles en plusieurs tailles pour s'adapter à votre capacité.
Panification
Une panure parfaite pour un délicieux croquant
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