Cuisson linéaire

Notre four linéaire permet une cuisson et un brunissage efficaces pour les collations et les hors-d'œuvre de différentes tailles. Le débit d'air contrôlé, les réglages précis de la température et la gestion du point de rosée garantissent une couleur, une texture et une cuisson interne reproductibles. Le système s'adapte à une large gamme de produits côte à côte et maintient des résultats constants grâce à l'air chaud et à la vapeur en option. Le lavage continu de la bande, la chaleur indirecte et le nettoyage CIP garantissent un fonctionnement propre avec un temps d'arrêt minimal.