Prépoussage

Les équipements JBT Marel sont essentiels pour le pré-saupoudrage de produits tels que les filets de poulet, les bâtonnets de poisson et les bâtonnets de mozzarella, garantissant une application précise de la « couche de colle » pour une meilleure adhérence de l'enrobage. Cela empêche la pâte et les miettes de glisser pendant la cuisson. Les machines JBT Marel appliquent efficacement les farines ou les amidons, garantissant une structure et une texture supérieures. Les producteurs obtiennent un meilleur rendement, une meilleure saveur et une meilleure friabilité, garantissant l'uniformité et évitant les lacunes ou les excès d'enrobage.