Créez l'environnement de fermentation idéal pour votre pâte grâce à nos solutions de fermentation en spirale. Bénéficiez d'une fermentation sans moule économique pour tous vos produits, des croissants délicats aux petits pains rustiques en passant par la pâte à pizza. Notre technologie garantit une croûte moelleuse, améliore les résultats et simplifie le transfert des produits sans adhérence à la bande.
Vous bénéficiez d'un contrôle précis du temps de rétention, de la température et de l'humidité, garantissant un traitement uniforme sur toute la bande.
