La technologie de traitement à haute pression (HPP) de JBT Marel garantit la sécurité, la fraîcheur et la saveur des hot-dogs et des saucisses sans chaleur ni conservateurs. En appliquant une pression d'eau ultra-élevée, la technologie HPP élimine les agents pathogènes tout en préservant le goût, la texture et la qualité nutritionnelle. Parfaite pour les viandes prêtes à consommer ou emballées, cette solution « clean label » prolonge naturellement la durée de conservation et offre une qualité constante à laquelle les consommateurs font confiance.
Traitement à haute pression (HPP)
Goût préservé, durée de conservation prolongée
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