Le traitement haute pression (HPP) est une méthode de pointe non thermique qui utilise une pression extrême pour inactiver les micro-organismes nuisibles tout en préservant le goût, la texture et les nutriments. Idéal pour les jus, les plats prêts à consommer et les produits haut de gamme, le HPP prolonge la durée de conservation sans chaleur ni produits chimiques, garantissant fraîcheur et sécurité. Cette technologie innovante répond à la demande des consommateurs en matière d'aliments de haute qualité et sans additifs.
Traitement à haute pression
Technologie de sécurité alimentaire non thermique
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