Fruits et légumes surgelés

Qualité garantie. La congélation et la réfrigération sont fiables.

Les fruits et légumes surgelés doivent conserver leur couleur, leur croquant et leurs qualités nutritionnelles tout en répondant aux objectifs en matière de sécurité alimentaire, d'étiquetage clair et de rendement. Nous vous aidons à trouver le juste équilibre grâce à des lignes qui lavent, trient, blanchissent et surgelent avec soin. Le blanchiment à la vapeur à faible consommation d'énergie et la surgélation IQF à fluidisation réelle protègent les morceaux délicats et préservent leur texture. Après la surgélation, nous vous aidons à glacer, trier, mélanger et alimenter les lignes d'emballage afin que la qualité reste constante malgré l'augmentation des volumes.

Une expertise qui fait progresser la transformation des fruits et légumes surgelés

Nous concevons et fabriquons des équipements pour chaque étape. Réceptionnez et nettoyez le produit, puis lavez-le et préparez-le. Blanchissez-le à la vapeur, congelez-le à l'aide de systèmes IQF ou à spirale, puis effectuez les tâches post-congélation telles que le glaçage, le calibrage, le tri, le mélange et l'alimentation vers l'emballage. Nos lignes gèrent les coupes fines ou épaisses et les morceaux de fruits fragiles. Des experts en processus vous assistent dans la configuration, la formation et la validation lorsque cela est nécessaire afin de garantir une qualité et un débit constants.