Le séchage stabilise les agrumes après leur lavage ou leur enrobage. Un flux d'air uniforme et une recirculation rapide éliminent l'eau de surface, tandis que des capteurs maintiennent la température et l'humidité à leur niveau cible. Les vitesses de convoyage synchronisées évitent le séchage excessif et favorisent le durcissement correct des enrobages.
Séchage
Élimination rapide de l'humidité et durcissement adéquat
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