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La cortadora de cloaca es la primera y más importante máquina del departamento de evisceración. Su rendimiento afecta directamente a toda la línea: si falla, ninguna operación posterior puede compensarlo y el producto puede perderse. La VC-T de JBT Marel es una cortadora de cloaca para pavos de última generación, reconocida en el mercado por su precisión, consistencia y fiabilidad sin igual.
El cortador de ventanas VC-T limpia, sujeta y extrae eficazmente la cloaca y la bolsa de Fabricius. Gracias al posicionamiento preciso del producto antes de la operación, se garantiza un corte fiable y uniforme.
El corte preciso de la cloaca se mantiene constante incluso en bandadas con rangos de peso más amplios. La cortadora de cloacas VC-T de JBT Marel está diseñada para manejar diferentes formas y tamaños, tanto para pavos machos como hembras, lo que la hace ideal para productos variables.
La operación es totalmente higiénica, ya que los productos se mantienen separados y se utilizan pulverizadores de agua para limpiar continuamente tanto los productos como las unidades de perforación. La operación de perforación no afecta a otras partes internas y externas; la espalda, los riñones y la cola permanecen intactos, lo que maximiza el rendimiento.
