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ValueSpray de JBT Marel se ha diseñado específicamente para el marinado húmedo en línea de productos de pescado frágiles y/o porcionados, con una recogida precisa y una distribución uniforme del marinado y los trozos gruesos.
Totalmente compatible con los equipos de loncheado de pista única de JBT Marel. como Opticut, ValueSpray ofrece una solución en línea perfecta.
Una cinta transportadora desplaza los productos a lo largo a un conjunto de boquillas de pulverización que rocían el marinado en uno o ambos lados del producto.
El material de marinado que rebosa durante el rociado vuelve a fluir al depósito de la unidad y es reutilizado, minimizando la pérdida del valioso marinado. ValueSpray se controla mediante una pantalla táctil que incluye el control de producción, receta, servicio y limpieza.
- Ideal para el marinado húmedo en línea de productos de pescado como filetes, hamburguesas, por ejemplo, de salmón, bacalao, panga, etc.
- Los productos pueden ser frescos, congelados, con hueso y deshuesados.
- La capacidad de entrada es de 3.000 kg/hora (basada en una velocidad de la cinta de 30 metros/minuto, productos de 20 mm de espesor y una carga de cinta del 55%)
- Asegura una absorción del marinado adecuada
- Distribuye el marinado de forma más uniforme sobre los productos, inclusive las piezas de carne picada, comparado con equipos tradicionales como sumergidores y volteadores
- Compatible con los equipos de loncheado de una pista única, como el Opticut
