Información
En 1993, presentamos la freidora Stein THERMoFIN y revolucionamos y mejoramos significativamente el proceso de fritura por inmersión con cinta transportadora. Desde entonces, hemos fabricado e instalado más de 500 freidoras TFF en todo el mundo. El corazón de la freidora TFF es el intercambiador de calor de fluido térmico CoolHEAT® Vertical Fin. Este diseño patentado proporciona una transferencia de calor extremadamente suave y un control preciso de la temperatura del aceite, tanto de lado a lado como de extremo a extremo en la freidora. Este sistema de intercambiador de calor se ha ganado una increíble reputación de fiabilidad con más de 35 millones de horas de funcionamiento acumuladas sin una sola avería y ha producido literalmente miles de millones de kilos de productos fritos recubiertos de alta calidad. La freidora TFF THERMoFIN es la freidora preferida por todos los proveedores de productos alimenticios precocinados y restaurantes de comida rápida de todo el mundo.
Detalles
- Diseñado para prefritar una amplia gama de productos recubiertos con el fin de fijar el recubrimiento y aportar aceite para ayudar a desarrollar el sabor. También para cocinar completamente una amplia gama de sustratos alimenticios recubiertos y sin recubrir hasta alcanzar la temperatura interna final deseada.
- Eliminación automática y continua de sedimentos mediante una cinta transportadora de sedimentos y un sinfín de descarga.
- Control automático de seguridad de nivel bajo de aceite y control del nivel de aceite.
- Transportador de sujeción sumergible superior totalmente ajustable.
- Diseño de campana aislada con gatos eléctricos automáticos para la campana, el sumergidor superior, la cinta transportadora principal del producto y el intercambiador de calor.
- Controles ProLINK PLC o controles con botones pulsadores
- Disponible con accionamiento eléctrico o hidráulico
