Información
Nuestras mezcladoras automáticas de masa para tempura de la serie Stein TM son ampliamente reconocidas como el estándar del sector para el control de la masa para tempura. Proporcionan, mezclan y transfieren automáticamente rebozados espesos y muy esponjosos a los aplicadores de rebozado estilo tempura. Hemos diseñado las mezcladoras TM para proporcionar una mezcla suave y controlada, una transferencia suave del rebozado y, al mismo tiempo, mantener unas proporciones de mezcla muy precisas y repetibles. La mezcladora por lotes semicontinua también mantiene un nivel constante de rebozado en el aplicador de tempura, lo cual es fundamental en el proceso de recubrimiento de tempura.
Detalles
- Construcción totalmente en acero inoxidable
- Las bobinas de refrigeración de 60 000 BTU estampadas en el tanque de mezcla de 31,5 galones permiten controlar la temperatura de la masa.
- Capacidad nominal de mezcla de masa de aproximadamente 2000 lb/h de masa mezclada (dependiendo de la proporción de la mezcla de masa)