Información
Nuestra freidora Stein «M» es la primera de una nueva serie de freidoras de inmersión con calentamiento «directo». En una freidora con calentamiento directo, el aceite se calienta directamente en el tanque de la freidora para un control superior de la temperatura y un volumen mínimo de aceite. La hemos diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de los procesadores de alimentos precocinados de todo el mundo fuera de la región de Norteamérica. La freidora «M» se basa en la sólida base de la probada tecnología THERMoFIN®, la opción preferida de los principales procesadores de alimentos del mundo. Ofrece el máximo rendimiento y economía de funcionamiento con una gran flexibilidad de productos y procesos. Las características clave de la freidora «M» se combinan para proporcionar muchas ventajas al cliente, como una calidad superior del producto, una fritura rentable, flexibilidad, seguridad alimentaria y seguridad de funcionamiento.
Detalles
- Disponible en dos anchuras de fritura efectivas y cuatro longitudes diferentes para adaptarse a las necesidades de capacidad
- Accionamientos eléctricos o hidráulicos
- Disponible con calefacción por fluido térmico o eléctrica, con la posibilidad de cambiar de eléctrica a fluido térmico en una fecha posterior
- Compatible con sistemas de extinción de incendios por CO2 o agua nebulizada
- Chimenea de ventilación simple o doble
- No disponible para su compra en Norteamérica