Stein M-Fryer

  • La suave transferencia de calor inherente a la tecnología THERMoFIN reduce la degradación del aceite
  • Las aletas del intercambiador de calor pulidas electrolíticamente mantienen el intercambiador libre de acumulación de sedimentos
  • La eliminación continua de sedimentos en el extremo de entrada mantiene el aceite limpio y garantiza productos de alta calidad
  • El sistema de filtrado interno también ayuda a mantener el aceite limpio y a reducir la carga de los filtros externos
  • La función ProLINK permite la automatización del proceso
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Información

Nuestra freidora Stein «M» es la primera de una nueva serie de freidoras de inmersión con calentamiento «directo». En una freidora con calentamiento directo, el aceite se calienta directamente en el tanque de la freidora para un control superior de la temperatura y un volumen mínimo de aceite. La hemos diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de los procesadores de alimentos precocinados de todo el mundo fuera de la región de Norteamérica. La freidora «M» se basa en la sólida base de la probada tecnología THERMoFIN®, la opción preferida de los principales procesadores de alimentos del mundo. Ofrece el máximo rendimiento y economía de funcionamiento con una gran flexibilidad de productos y procesos. Las características clave de la freidora «M» se combinan para proporcionar muchas ventajas al cliente, como una calidad superior del producto, una fritura rentable, flexibilidad, seguridad alimentaria y seguridad de funcionamiento.

Detalles

  • Disponible en dos anchuras de fritura efectivas y cuatro longitudes diferentes para adaptarse a las necesidades de capacidad
  • Accionamientos eléctricos o hidráulicos
  • Disponible con calefacción por fluido térmico o eléctrica, con la posibilidad de cambiar de eléctrica a fluido térmico en una fecha posterior
  • Compatible con sistemas de extinción de incendios por CO2 o agua nebulizada
  • Chimenea de ventilación simple o doble
  • No disponible para su compra en Norteamérica

Servicio

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.

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