Stein JSP Jet Stream® Pasteurizador de superficie

Hemos diseñado el sistema de pasteurización por chorro de agua a presión Stein JSP para producir una superficie libre de patógenos sin alterar la naturaleza y el aspecto del producto crudo. Es el sistema ideal para aplicaciones con bajo contenido de humedad, incluidas todas las variedades de frutos secos. El sistema JSP con cinta transportadora es un proceso continuo totalmente automático que ofrece una reducción fiable, repetible y constante de cinco logaritmos de Salmonella Enteritidis PT 30.  Se trata de una pasteurización a alta temperatura y tiempo de permanencia corto que se caracteriza por un manejo suave sin dañar la superficie del producto. El pasteurizador Stein JSP-1 Jet Stream utiliza una potente transferencia de calor por condensación junto con un impacto de alta velocidad para lograr las características deseadas del producto y una alta capacidad.

Detalles

• Disponible con accionamientos eléctricos,
• sección de alimentación de 4,7 m de longitud con entrada de vapor y sección de descarga de 1,7 m
• Cinta transportadora de malla con accionamiento por cadena
• Diseño de cubierta tipo concha con elevación automática
• Ajuste automático de las cámaras superiores y del flujo de aire vertical superior e inferior
• Sistema automático de limpieza in situ (CIP) para facilitar la higienización

Opciones y modelos

• Modelos:
• Pasteurizador de superficie Jet Stream JSP-1: cinta útil de 40 pulgadas y cámara de pasteurización de 22 pies de largo
• Pasteurizador de superficie por chorro de agua JSP-C: cinta útil de 24 pulgadas y cámara de pasteurización de 16 pies de largo
• Opciones:
• Sistema de alimentación vibratorio con tolva de tres pies cúbicos
• Tolva de descarga: para desviaciones críticas de los parámetros del proceso
• Cámaras de transición de dos o cuatro pies para instalación de múltiples cajas

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