SpiralOven

El SpiralOven es un sistema de aire caliente cuya singularidad reside en su concepto 3 en 1. Esto significa que puede utilizarse para cocinar al vapor, cocinar o asar, lo que permite procesar una gran variedad de productos en un solo sistema. SpiralOven da a los productos el color correcto, un bocado sabroso y un sabor atractivo.

COMBINACIONES ILIMITADAS

SpiralOven puede manejar un número ilimitado de combinaciones de tiempo de paso, temperatura del aire, humedad del aire y velocidad del aire. Todos estos parámetros pueden ajustarse de forma independiente en el sistema y se supervisan automáticamente, lo que garantiza un control completo del proceso de producción y sus parámetros relacionados. Esto garantiza una producción con una calidad uniforme constantemente.

AMPLIO RANGO DE PROCESAMIENTO

La capacidad es de 500 a 3.000 kg por hora. Los productos que se procesan son pollo, filetes de pollo y porciones con hueso, productos formados como hamburguesas, nuggets y productos compuestos como el cordon bleu.

• Amplia variedad de productos avícolas
• Control perfecto de los parámetros de cocción
• Productos de alta calidad y seguridad
• Transferencia del calor de alta eficiencia
• Control óptimo de todos los parámetros de cocción
• Excelente flujo de aire sin puntos ciegos
• Uso eficiente de la energía
• Mínima fuga de vapores gracias al diseño especial de entrada/salida
• Cinta de malla metálica sin tabique central que permite la máxima densidad de carga
• El microclima correcto con un control eficaz del calor
• Control de PLC con pantalla táctil
• Mínimo tiempo de calentamiento
• Facilidad de limpieza óptima

El software Innova garantiza la seguridad alimentaria

Nuestro innovador software de procesamiento de alimentos Innova supervisa y controla el proceso de producción, como la temperatura, el punto de condensación y el tiempo de permanencia. Recoge datos y crea informes para ofrecerle una visión clara de la producción y de los aspectos que pueden mejorarse. Con Innova puede eliminar las conjeturas y tomar decisiones basadas en datos para optimizar su producción y garantizar que los productos cumplen las normas de seguridad alimentaria más estrictas.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.