Sistema de escaldado por agua pulverizada

En el sistema de escaldado con agua pulverizada de JBT Marel, los cerdos se escaldan de forma intensiva e higiénica. Durante el escaldado, las canales son rociadas constantemente con agua caliente. La cabeza se escalda de forma extra intensa mediante la inmersión continua en agua, sin que el agua hirviendo penetre en los pulmones y la cavidad torácica.

El sistema de escaldado consiste en una bandeja inferior de acero inoxidable compartimentada con una estructura de túnel de paneles de acero inoxidable aislados. Por compartimento, las bombas proporcionan el suministro de agua a los tubos de pulverización. Cada compartimento está equipado con un control de temperatura y de nivel. Los compartimentos separados reducen la contaminación del agua de escaldado, con lo que se consigue una mayor higiene

• Los compartimentos garantizan un buen nivel de higiene
• La longitud del túnel y el número de compartimentos de pulverización dependen de la capacidad de sacrificio
• El sistema de transporte transporta las canales colgadas a través del túnel de escaldado

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.