RevoCrumb

La RevoCrumb produce productos perfectamente recubiertos como schnitzels y tenders con una distribución uniforme de la cobertura y un aspecto de máxima calidad.

Control inmejorable de la distribución de la miga

Gracias a un sistema único de gestión de la miga, la RevoCrumb separa las migas gruesas de las finas y le permite controlar con precisión su flujo en el producto. Esto garantiza un aspecto perfecto y permite ajustar de forma independiente las capas superior e inferior para garantizar una cobertura óptima.

Descomposición mínima de la miga

Un revolucionario mecanismo de transporte hace circular cuidadosamente la miga para que su estructura permanezca intacta durante el procesamiento, eliminando prácticamente los daños. Esto la hace especialmente adecuada para migas frágiles como el panko o los copos de maíz.

Mayor adherencia - mayor rendimiento

Los rodillos de presión ajustables y las placas vibratorias aumentan significativamente la adherencia y la recogida de la miga para mejorar su rendimiento. En combinación con el aplicador el Active Batter Applicator, es posible eliminar prácticamente las marcas de la cinta en la cobertura de la parte inferior de los productos.

Características

• Sistema innovador de gestión de miga
• Revolucionario sistema de transporte de miga
• Altas velocidades de la línea de hasta 25 metros por minuto
• Disponible con cintas de 600 mm o 700 mm de ancho

Los equipos de cobertura de JBT Marel están disponibles con varias anchuras de cinta:

• 600 mm
• 700 mm
• 1.000 mm

La digitalización del proceso de cobertura con el software de procesamiento de alimentos Innova evita que los operadores cometan errores y crea un entorno de trabajo sin papel.  

El módulo QC automatiza los procedimientos de control de calidad. El Line Profiler configura la preparación de la línea necesaria según la receta maestra y envía los ajustes programados a las máquinas. 

Junto con el módulo Recipe Manager, el motor de trazabilidad de Innova puede realizar el seguimiento sistemáticamente de lo que se ha hecho, cuándo, dónde y por quién. Recipe Manager calcula la cantidad correcta de ingredientes y sabe qué configuración de línea se necesita para elaborar el producto deseado, con los mismos ajustes de antes, lo que da lugar a un producto final uniforme. 

Esta máquina de cobertura de JBT Marel se puede equipar con el software de procesamiento alimentario Innova, que permite a los procesadores maximizar el rendimiento y la producción, cumpliendo al mismo tiempo con las normas de calidad y garantizando la seguridad alimentaria. 

Ambiente libre de polvo

Un potente aspirador ciclónico se acopla fácilmente a la RevoCrumb, creando un entorno libre de polvo para todos los operadores. El sistema higiénico recoge eficazmente los restos de migas, copos o harina, superando las capacidades de cualquier otro sistema del mercado.

Limpieza sencilla

La limpieza nunca ha sido tan fácil con este accesorio. Le ofrece un centro organizado para guardar las piezas de la máquina y las herramientas durante la limpieza y el mantenimiento. Este práctico complemento le proporciona una forma única de mantener el espacio de trabajo seguro y despejado, a la vez que simplifica sus procesos.

Aumente aún más la eficiencia de la línea

Lleve la eficiencia de su línea de cobertura a nuevas cotas con la incorporación de una CrumbFeeder. Este accesorio sencillo, ergonómico y eficiente en cuanto a mano de obra permite a los operadores añadir varias bolsas de material de cobertura en la tolva de 250 litros a una altura segura y ergonómica. La CrumbFeeder repone automáticamente las migas según sea necesario y emite alertas cuando los niveles son bajos. Esto alivia la carga de trabajo de los operadores y desempeña un papel fundamental para mantener un perfecto flujo en la línea de producción.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.