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Los productos se transfieren automáticamente al sistema de refrigeración por inmersión en línea donde se sumergen por completo. Esta forma de refrigeración enfría los productos muy rápidamente.
El sistema de refrigeración por inmersión en línea es una solución perfecta si no hay espacio para ampliar la enfriadora de aire existente para admitir productos más pesados, mayores capacidades o ambas. Puede lograr una temperatura inferior en el núcleo un espacio reducido
El sistema de refrigeración por inmersión en línea puede también reemplazar a un refrigerador de husillo a contracorriente convencional. Esto permite la instalación de un reenganchador automático entre la evisceración y la refrigeración. De este modo, eliminará el trabajo de recolgado manual. Otra ventaja del refrigerador de inmersión en línea es la posibilidad de realizar un seguimiento completo de cada producto a lo largo de todo el proceso.
En la mayoría de los casos, el sistema de enfriamiento por inmersión no necesita espacio de suelo adicional. Tras la inmersión, los la productos pasan al refrigerador de aire.
- Solución práctica para actualizar un proceso de refrigeración de agua existente
- Operación de refrigeración completamente en línea
- El producto puede reengancharse y descolgarse del proceso automáticamente
- Con respecto a la legislación local, el uso de aditivos garantiza un producto final "blanco"
- Mayor duración
- Presentación constante del producto
- Facilidad de limpieza óptima
