Picadora/batidora

Nuestra picadora/batidora es una máquina versátil que reduce rápidamente los productos congelados a un estado fluido o bombeable. Ya no es necesario descongelar durante horas los bidones de zumo congelado, con la consiguiente pérdida de calidad. En su lugar, el concentrado congelado, el zumo sin diluir o la pulpa se pueden procesar poco después de sacarlos de la cámara frigorífica.

Características y ventajas

• Un bidón de 55 galones de concentrado congelado a 45 °Brix se puede procesar en unos 2 minutos y medio.
• Se pueden triturar 55 galones de zumo congelado sin diluir en aproximadamente 4 minutos y se puede procesar un cubo de 5 galones de pulpa congelada en aproximadamente 2 minutos.
• La picadora/batidora puede alojar recipientes de diversos tamaños y formas, hasta bidones de 55 galones inclusive.
• Información clave sobre la camisa de agua: agua caliente a 190 °F (87,7 °C) para la camisa calefactora; presión inferior a 15 psi (1,06 kg/cm2).

Detalles

• El tanque de la picadora/batidora tiene un diámetro de 3' 9" (1,143 m) y una profundidad de 5' (1,524 m), con una capacidad de 300 galones (1135 litros).
• El conjunto de la picadora de alta resistencia consta de un eje de 76,2 cm (3") de diámetro con cuchillas de corte en espiral.
• Motor trifásico totalmente cerrado de 5 hp, 1800 rpm, a través de un reductor de velocidad de 200 a 1.
• Dimensiones: 2,59 m de altura por 1,29 m de ancho por 2,51 m de largo.
• Potencia: 220/440 V, trifásico, 60 Hz o 50 Hz
• Peso neto: 2875 libras (1304 kg)

Opciones y modelos

• Picadora/Batidora

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