Información
Nuestra escaldadora/peladora de tomates JBT Marel Saturno está diseñada para pelar y procesar grandes cantidades de tomates de manera eficiente y precisa. Podrá alcanzar la máxima productividad con el mínimo esfuerzo, gracias a los sencillos controles de la máquina, que le permiten ajustar fácilmente el tiempo de escaldado en función de las características iniciales o finales del producto.
A pesar de su impresionante capacidad de rendimiento, la peladora Saturno garantiza que no tenga que sacrificar la calidad para obtener un mayor rendimiento. Nuestros expertos ingenieros desarrollaron la máquina para adaptarse a una amplia gama de necesidades de procesamiento, aplicaciones y categorías de productos finales. Al establecer el ciclo térmico óptimo, la escaldadora/peladora puede procesar diferentes variedades y grados de madurez de tomates con muy pocos requisitos operativos.
La máquina también se ha fabricado teniendo en cuenta la durabilidad, la consistencia y el ahorro de costes. Siguiendo la larga tradición de JBT Marel, la peladora Saturno se ha diseñado y fabricado para limitar el tiempo de inactividad y minimizar los costosos requisitos de mantenimiento y limpieza, reduciendo así el coste total de propiedad.
Características y ventajas
La peladora Saturno le permite personalizar su potencia de procesamiento, lo que le proporciona una mayor flexibilidad y eficiencia. Fabricada con cuidado y precisión, esta máquina protege la integridad de su producto final en todos los niveles, al tiempo que optimiza su capacidad de producción.
Algunas de las principales ventajas de la peladora Saturno son:
- Alta eficiencia de pelado: la peladora Saturno es capaz de producir cantidades de hasta 50-55 toneladas métricas por hora, lo que aumenta su potencial de rendimiento.
- Calidad superior del producto final: gracias a su diseño higiénico y a los materiales de última generación, su producto conservará su frescura y calidad durante todo el proceso.
- Configuraciones flexibles: el sistema puede funcionar eficazmente en diversas condiciones, lo que le permite elegir las configuraciones óptimas para su sistema de procesamiento.
- Diseño sostenible: al superar los estándares mundiales de eficiencia energética, la peladora Saturno le permitirá contribuir a un mundo más ecológico sin sacrificar la potencia de procesamiento.
- Costes de mantenimiento reducidos: la máquina está diseñada para facilitar la limpieza y el mantenimiento, lo que le permitirá ahorrar tiempo y dinero.
Exfoliación en diversas condiciones
La escaldadora/peladora Saturno le permite pelar con facilidad una gran variedad de tomates de diferentes tipos y grados de madurez, en diversas condiciones de procesamiento:
- Los tomates pueden escaldarse con vapor a presión, sumergirse en agua por encima y luego enfriarse al vacío.
- Los tomates pueden escaldarse con vapor a presión y luego enfriarse al vacío.
- Los tomates pueden escaldarse sumergiéndolos en agua por encima de su nivel y luego enfriarse al vacío.
Estos tres sistemas le permiten maximizar el rendimiento del pelado según el tipo de tomates que se procesen y en función de los objetivos del producto final. Si tras los procesos anteriores aún quedan restos de piel adheridos a los frutos, se eliminan mediante separadores de piel especiales y muy eficaces situados en la salida de la válvula de enfriamiento al vacío, lo que garantiza la máxima consistencia y calidad.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las especificaciones de tamaño de la peladora Saturno?
La peladora Saturno es un sistema de procesamiento de alta potencia. Por lo tanto, para lograr la eficiencia, es esencial asegurarse de que su plano de planta pueda acomodar su tamaño. Sus medidas aproximadas son:
- Altura: 7000 mm
- Longitud: 14 000 mm
- Ancho: 5000 mm
¿Cómo mejora el sistema la precisión del pelado?
Para garantizar una eliminación precisa de la piel en cada unidad, la peladora Saturno cuenta con separadores de piel muy eficaces situados en la salida de la válvula de enfriamiento por vacío. Esto funciona como un paso adicional tras el pelado inicial para garantizar que se eliminen los restos de piel adheridos al producto y se consiga la máxima eficiencia.
¿JBT Marel ofrece formación para esta máquina?
¡Sí! Aunque JBT Marel es conocida por sus equipos de última generación, somos mucho más que un simple fabricante. Nos tomamos el tiempo necesario para garantizar que cada uno de nuestros clientes disponga de los conocimientos necesarios para sacar el máximo partido a su máquina. Ofrecemos formación al personal sobre el funcionamiento y el mantenimiento. También tendrá acceso a nuestro equipo de asistencia técnica para obtener información continua, conocimientos y servicios de mantenimiento y reparación.
