Masajeadores Wolf-tec/Polar

El Polar Massager es el sistema más capaz, fiable y avanzado disponible en la actualidad para el curado óptimo, la retención de agua y la distribución de ingredientes en productos cárnicos, avícolas y pesqueros. El Polar Massager se ha convertido en el estándar del sector para el procesamiento posterior de productos de músculo entero, incluyendo carne de cerdo, ternera, aves y marisco. Los procesadores confían en el Polar Massager para reducir sus costes operativos y mejorar la calidad de los productos. La acción patentada de las paletas del Polar Massager proporciona lo último en dispersión uniforme y rápida de los ingredientes por todo el músculo, al tiempo que mantiene la integridad del producto. A lo largo de tres décadas, nuestros Polar Massagers han liderado una era de innovación y modernización en la industria de procesamiento de carne. Gracias a años de compromiso, investigación y desarrollo, nuestra marca Wolf-tec / Polar ha sido reconocida como la línea premium de masajeadores de calidad.

Características y ventajas

• Su reducido tamaño ahorra espacio en el suelo
• Tanque con camisa y aislamiento para un control eficiente de la temperatura del producto
• Mejora de la calidad del producto y la seguridad alimentaria
• El curado más rápido del sector sin tiempo de retención del producto
• Accesorios de desconexión rápida «camloc» para un desmontaje y limpieza sencillos
• El revolucionario sistema de masaje pasivo proporciona una acción suave y progresiva
• Todas las áreas en contacto con el producto están pulidas al ras y con acabado espejo para una alta higiene
• El eficiente accionamiento electromecánico proporciona una rotación suave y variable de la paleta
• Mantenimiento mínimo con cadena de transmisión autolubricante
• Tolva de descarga manual para una descarga segura y fiable del producto terminado
• Caudal variable controlado manualmente por el operador
• Amplio y de fácil acceso para la carga, la inspección y el lavado.
• El sistema de bloqueo positivo con piezas cautivas garantiza un sellado adecuado

Detalles

• Nuestro masajeador Polar Wolf-tec cuenta con nuestro sistema patentado de control de temperatura, que proporciona el entorno perfecto para su producto. Aplicamos calor o frío exactamente cuando es necesario para manipular la temperatura interna de la carne. Esto proporciona la extracción más rápida de proteínas, tiempos de masaje más cortos y tiempos de curado reducidos, todo ello mientras se preserva la calidad del producto.
• El masajeador Polar con camisa de glicol tiene capacidad de enfriamiento para estimular la disolución de las proteínas y conseguir un sistema agua-proteína estable. En resumen, un producto mejor con mayor retención de humedad. Nuestro diseño patentado de paletas interiores crea la máxima estimulación mecánica, lo que da como resultado productos más tiernos y menos purga en el envase sin dañar el producto.
• La acción de las paletas se complementa con el entorno de vacío. El vacío alivia la presión atmosférica del producto, lo que permite que el adobo penetre y se distribuya más fácilmente por todo el producto.

Modelos:

• Wolf-Tec / Polar Massager 2500 – Capacidad aproximada 2500 lb / 1130 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 5000 – Capacidad aproximada 5000 lb / 2300 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 10000 – Capacidad aproximada 10000 lb / 4500 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 15000 – Capacidad aproximada 15000 lb / 6800 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 18500 – Capacidad aproximada 18500 lbs. / 8400 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 20000 – Capacidad aproximada 20000 lbs. / 9100 kg.

Características opcionales:

• Sistema modular de carga al vacío
• Se puede integrar con células de carga para verificar el peso sin esfuerzo y con suministro automático de salmuera opcional.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.