MAJA VS 07 Pesaje y dosificación de hielo en escamas

Tanto si es un panadero artesano como si produce pan a escala industrial, la MAJA VS 07 puede ayudarle a aumentar la eficiencia y la precisión en el proceso de elaboración de la masa.

Automatización total del proceso

Tradicionalmente, el hielo se añade durante el proceso de amasado recogiendo y pesando manualmente las escamas. MAJA VS 07 automatiza este proceso. Produce, almacena y distribuye automáticamente la cantidad exacta de hielo en escamas necesaria directamente en sus mezcladoras, en el momento preciso. Reduce significativamente la carga de trabajo manual permitiéndole aumentar la velocidad y la precisión de su producción de masa.

Frescura y calidad óptimas

Dependiendo de sus necesidades, una o dos máquinas de hielo en escamas MAJA pueden producir hielo directamente en el sistema de silo compacto de la MAJA VS 07. Tiene una capacidad de hasta 300 kg y está diseñada para que el hielo se almacene durante el menor tiempo posible y pueda añadirse siempre cuando esté más fresco para crear una masa de mayor calidad. Se evita por completo la manipulación manual del hielo, lo que mejora en gran medida las normas de higiene.

Control preciso de las porciones

En el interior del silo hay tornillos de descarga, que dispensan lotes de hielo de un peso predefinido con la máxima precisión. Tanto el tamaño del lote de hielo como los ciclos de descarga pueden ser definidos individualmente por un operador o el sistema puede integrarse en su línea de producción y gestionarse mediante un software de control de recetas.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.