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Nuestro probado sistema de control de procesos térmicos LOG-TEC, aceptado por la FDA y el USDA, supervisa el sistema de retorta, compuesto por una o más retortas por lotes, desde un ordenador central. Realiza autocomprobaciones y verifica todos los dispositivos y sensores de campo antes de la puesta en marcha. LOG-TEC también controla de forma centralizada y registra automáticamente las desviaciones de temperatura sin intervención del operador.
El software opcional de seguimiento de letalidad en línea permite corregir las desviaciones del proceso basándose en cálculos Fo en línea.