Información
El inyector de doble cabezal MEPSCO UltraCAT personalizable está diseñado para maximizar la precisión y aumentar la velocidad de procesamiento de carnes con hueso y sin hueso, a la vez que le ahorra la molestia de un mantenimiento exhaustivo.
En consonancia con el amplio compromiso de JBT Marel con los equipos de procesamiento de alimentos sencillos pero versátiles, esta inyectora de carne de doble cabezal ofrece un cabezal de inyección de 244, 278 o 488 agujas o un cabezal ablandador de 244, 378 o 488 agujas para carnes deshuesadas. Esto le permite configurar la máquina para cualquier proceso con tasas de producción de hasta 40 000 libras por hora, con un 3 % a un 83 % en una sola pasada, con una distribución uniforme, una retención de humedad superior y una consistencia ideal entre las piezas.
El inyector de doble cabezal UltraCAT también está equipado con un sistema de filtración autolimpiante, lo que le permite alcanzar la máxima eficiencia y una mejor calidad del producto en una amplia gama de aplicaciones de procesamiento, al tiempo que reduce la necesidad de mantenimiento y servicio.
Características y ventajas
El inyector de doble cabezal UltraCat de MEPSCO ofrece soluciones personalizables y de alta tecnología aparentemente infinitas para satisfacer sus necesidades y ayudarle a alcanzar sus objetivos empresariales y de sistema. JBT Marel ha desarrollado una máquina de vanguardia que revoluciona el proceso de inyección. Con UltraCAT, ponemos el control en sus manos al tiempo que le ofrecemos una velocidad y una eficiencia superiores, así como una tecnología de higienización automática mejorada.
- Múltiples configuraciones de agujas: con opciones de tamaño de aguja de 3 mm, 4 mm y 5 mm, la capacidad de funcionar con entre 244 y 976 agujas por máquina y opciones de espaciado flexibles, las agujas de inyección del UltraCAT se pueden configurar para adaptarse a sus necesidades específicas de procesamiento.
- Cinta transportadora modular: la tecnología modernizada de la cinta transportadora permite una mayor flexibilidad de uso, un proceso de limpieza simplificado y un menor coste total de propiedad.
- Aumento de las tasas de producción: con configuraciones flexibles de inyectores de uno o dos cabezales, junto con opciones de ablandador y velocidades de inyección personalizables de hasta 55 golpes por minuto, puede alcanzar tasas de producción de hasta 40 000 libras por hora.
- Distribución uniforme: UltraCAT permite rangos de inyección del 3 % al 85 % en una sola pasada con una distribución uniforme, una retención de humedad superior y una precisión inigualable.
- Autolimpieza: el sistema de filtración de última generación utiliza un tambor giratorio para eliminar hasta el 95 % de los sólidos, mientras que los filtros dobles en línea para cada cabezal de inyección filtran los sólidos adicionales para reducir significativamente los problemas de contaminación.
Higiene y seguridad superiores
La industria de procesamiento de alimentos representa uno de los entornos más hostiles para los componentes electrónicos y mecánicos, especialmente en lo que respecta a la carne, las aves y el marisco. JBT Marel mantiene su compromiso de fabricar equipos que cumplan con los más altos estándares de saneamiento, higiene y seguridad del usuario.
Al igual que todas las soluciones de JBT Marel FoodTech, nuestras máquinas de inyección de carne y ablandadores de carne están diseñados para rendir al máximo en las condiciones de producción más exigentes. Nos comprometemos a cumplir con los estándares de seguridad más rigurosos en todo lo que hacemos, y ofrecemos programas de formación completos y planes de mantenimiento preventivo para garantizar que su equipo siga funcionando de forma fluida y eficaz a largo plazo.
Preguntas frecuentes
¿Qué productos se pueden procesar con el inyector de doble cabezal UltraCAT?
El diseño versátil del UltraCAT, que admite cabezales de inyección o ablandamiento con 244, 378 o 488 agujas, lo hace ideal para procesar una amplia variedad de productos cárnicos con hueso y sin hueso. Tanto si procesa panceta de cerdo, aves de corral o productos del mar, la máquina inyectora y ablandadora de carne UltraCAT se puede configurar para adaptarse a sus necesidades y objetivos específicos. El impresionante depósito de salmuera de 112 galones y los módulos de agujas de cambio rápido del inyector también garantizan que no tenga que sacrificar la eficiencia para lograr resultados superiores.
¿Cuáles son los principales requisitos de mantenimiento del inyector de doble cabezal UltraCAT?
En JBT Marel, entendemos que los requisitos de mantenimiento exhaustivos pueden reducir significativamente el tiempo de actividad y afectar a sus resultados. Por eso diseñamos nuestras máquinas para que sean lo más autosuficientes posible. El UltraCAT cuenta con superficies de acero inoxidable ultra higiénicas y su sistema de filtración de alta tecnología reduce el tiempo y el trabajo dedicados a la limpieza manual. Además, cuando se necesitan piezas de repuesto o reparaciones, el equipo de asistencia técnica de JBT Marel está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para proporcionarle las piezas específicas y la asistencia que necesita para que su operación vuelva a funcionar en poco tiempo.
¿Se necesita formación para manejar el inyector de doble cabezal UltraCAT?
El UltraCAT está diseñado para ser sencillo y fácil de manejar utilizando el controlador CompactLogix de Allen Bradley que lo acompaña, que cuenta con una pantalla táctil PanelView Plus de 7 pulgadas. Con una interfaz intuitiva, el controlador incluye 100 preajustes de productos para configurar automáticamente el inyector y adaptarlo a las especificaciones concretas de cada producto. También contiene pantallas de mantenimiento con instrucciones para la resolución de problemas y un modo de desinfección.
JBT Marel: revolucionando la tecnología alimentaria desde 1884.
Cuando JBT Marel abrió sus puertas por primera vez como Bean Spray Pump Company hace más de cien años, teníamos un objetivo sencillo pero ambicioso: redefinir lo que es posible en FoodTech. Con nuestra determinación sin igual, nuestro profundo conocimiento de la tecnología y los mercados de procesamiento de alimentos, y nuestra genuina dedicación al servicio de nuestros socios, hemos consolidado el nombre de JBT Marel como un verdadero líder y potencia del sector.
Siempre hemos creído que la colaboración es la clave del éxito. Nuestro enfoque se centra en desarrollar relaciones comerciales a largo plazo y mutuamente beneficiosas con procesadores de alimentos en diversos mercados de todo el mundo. Con JBT Marel, obtienes más que un simple proveedor de equipos: obtienes un socio industrial experimentado en el que puedes confiar.
Centros de investigación y tecnología de vanguardia
JBT Marel se dedica a la innovación continua. Creemos que, mediante una investigación rigurosa y el avance tecnológico, podemos simplificar y mejorar la industria de procesamiento de alimentos y crear un futuro mejor, más seguro y más inclusivo. Como socio de JBT Marel, le invitamos a unirse a nosotros en nuestros Centros de Investigación y Tecnología globales y a trabajar directamente con nuestros especialistas en tecnología alimentaria mientras prueba nuevos equipos, perfecciona sus recetas y experimenta con diferentes configuraciones y ajustes de la línea de producción. ¡Trabajando juntos, no hay nada que no podamos lograr!
Experiencia líder en el sector, a su servicio
En JBT Marel, no solo fabricamos maquinaria de la más alta calidad en tecnología alimentaria. Vamos más allá para garantizar que estamos disponibles para ofrecer orientación, asistencia, servicio y formación a nuestros socios. Nos tomamos el tiempo necesario para comprender los retos específicos a los que se enfrentan en sus mercados, y estamos aquí para ofrecer soluciones individualizadas y completas que satisfagan sus necesidades.
Nuestros expertos están disponibles las 24 horas del día para ayudarle. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestras ofertas, resolver sus dudas y unirse a la familia JBT Marel.
