Horno Stein JSO-III Jet Stream

Liderando la revolución de la cocción completa durante casi medio siglo, nuestro horno Stein JSO Jet Stream es el horno de convección de alto rendimiento, flujo de aire vertical y impacto lineal más exitoso de la industria. El flujo de aire de impacto Jet Stream patentado garantiza una uniformidad de cocción insuperable y un excelente desarrollo del color. El JSO utiliza chorros verticales de aire caliente de alta velocidad para impactar el producto desde arriba y desde abajo, lo que permite obtener tasas de transferencia de calor extremadamente altas, los tiempos de cocción más rápidos y más libras por hora que cualquier otro horno de convección. Más de 10 millones de libras de productos proteicos de alta calidad se cocinan diariamente en estos hornos.

Detalles

• Diseño de capó tipo concha con elevación automática
• Cámaras superiores ajustables de dos a seis pulgadas desde la correa
• Flujo de aire superior e inferior ajustable
• Sistema automático de limpieza in situ (C.I.P.)
• Dos ventiladores de circulación VFD de velocidad variable
• Calentamiento de dos zonas para un control preciso de la temperatura
• Sección de alimentación de 8,5 pies con entrada de vapor
• Sección de descarga de 5,5 pies
• Solo accionamientos eléctricos

Opciones y modelos

Opciones:

• Dos cámaras de transición de cuatro pies para instalaciones de múltiples cajas
• Secciones de alimentación calentadas por vapor disponibles en las siguientes longitudes:
• 12,5 pies
• 16,5 pies
• 20,5 pies

Modelos:

• JSO-III 40-22 DG Gas directo
• JSO-III 40-22 IG Gas indirecto

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