FATscan

La unidad de análisis de carne JBT Marel está fabricada para realizas mediciones extremadamente precisas del porcentaje de grasa de la carne fresca y congelada. Las mediciones se pueden realizar a temperaturas de la carne entre -20 y 35 °C. La unidad se puede utilizar con vacuno, cerdo y cordero.

FATscan aplica una tecnología única de espectroscopia de interactancia que mide la luz VIS-cercana al infrarrojo que penetra profundamente en la carne antes de su análisis. Esta característica permite analizar tanto los productos alimenticios frescos como los congelados con una precisión y una capacidad muy elevadas. La fuente de luz es una lámpara halógena.

Escaneando todo el ancho de la cinta, combina estos datos con la información de la célula de pesaje integrada para dar una medición en tiempo real de todo el producto.

JBT Marel FATscan realiza una medición continua de la carne a la salida de la picadora, antes de pasar a la mezcladora, ahorrando así un tiempo precioso en pruebas de laboratorio y garantizando los valores correctos de los lotes.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.