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JBT Marel, la mejor opción en congeladores rápidos
En el pasado, enfriar y congelar rápidamente grandes cantidades de alimentos era una tarea titánica. Y hacerlo de forma segura, eficiente y competitiva en cuanto a costes era casi imposible. Además, mantener la instalación limpia y en buen estado era una tarea muy pesada.
Afortunadamente, el congelador CleanFREEZE (antes conocido como Northfield SuperTrak Structure Supported Freezer) es lo suficientemente robusto como para satisfacer las exigencias actuales. Además, es lo suficientemente flexible como para satisfacer las necesidades del futuro.
CleanFREEZE de JBT Marel es un brillante ejemplo de innovación en la congelación, refrigeración y enfriamiento de grandes volúmenes. Como congelador de última generación, admite una amplia variedad de productos alimenticios envasados y congelados individualmente (IQF). CleanFREEZE se utiliza habitualmente en aplicaciones tales como:
- Aves de corral: Productos de pollo crudos, precocinados y completamente cocinados, tanto de músculo entero como moldeados.
- Carne de vacuno y cerdo: hamburguesas y salchichas crudas y completamente cocidas, salchichas y productos picados
- Pizza: tanto bases sin relleno como pizzas con todos los ingredientes.
- Panadería: Panes, pasteles, tartas, donuts y bagels.
- Comidas preparadas en bandejas: desde raciones individuales hasta platos principales de tamaño familiar.
- Aperitivos para comer con la mano: golosinas rellenas de carne, queso o fruta.
Los procesadores de alimentos también aprecian mucho el diseño higiénico, el rendimiento superior y el fácil mantenimiento de su CleanFREEZE. Estas son solo algunas de las características más destacadas que diferencian al congelador en espiral CleanFREEZE de Northfield de los demás:
- El tiempo de actividad se optimiza con un tiempo de respuesta de frío a frío de cuatro horas.
- La carcasa totalmente soldada, las juntas superpuestas mínimas y el marco de perfil abierto y las superficies inclinadas minimizan los focos de bacterias.
- Los rieles de plástico sólido sin tapas reducen el potencial de bacterias en la zona del producto.
- Los motores de ventilador montados externamente eliminan el contacto con los productos para una mejor higiene y un mantenimiento más fácil.
- El diseño avanzado reduce el tiempo de instalación hasta en un 30 % con respecto a los modelos anteriores.
Con JBT Marel en su empresa, podrá optimizar las operaciones, lo que le ayudará a alcanzar sus objetivos de rendimiento, calidad y productividad. Y lo que es mejor, no tendrá que sacrificar la seguridad alimentaria, la vida útil del producto ni el coste por unidad.
Características y ventajas
El CleanFREEZE de JBT Marel cuenta con todas las características que usted podría desear o necesitar en un sistema de refrigeración o congelación. Con esta funcionalidad a su alcance, podrá procesar productos de forma rápida, precisa y segura, de manera constante y predecible.
- Higiénico: su diseño sanitario proporciona tranquilidad y garantiza la seguridad del producto.
- Facilidad de mantenimiento: motores de ventilador montados externamente y escaleras en lugar de escaleras de mano para un mantenimiento más fácil y seguro.
- Seguridad: las características de diseño inteligente desalientan o previenen el crecimiento bacteriano.
- Rapidez: optimizado para un tiempo de respuesta rápido de frío a frío de solo cuatro horas.
- Implementación: el último modelo requiere un 30 % menos de tiempo para su implementación.
- Inteligente: programable para adaptarse a una amplia variedad de productos cambiantes.
- Personalizable: sistemas modulares y fáciles de integrar para satisfacer las demandas cambiantes de los productos.
- Controlado: los controles precisos de temperatura y ambiente producen alimentos de calidad superior al menor coste
- Innovador: Diseñado para ofrecer velocidad, eficiencia y fiabilidad.
- Vanguardista: hardware y software avanzados que permiten mejorar continuamente las capacidades y la flexibilidad
- Asistencia: servicio, asistencia y recursos en todo el mundo.
Diseño más inteligente, mejores resultados
Nuestros años de experiencia en el sector y nuestro compromiso con clientes como usted se reflejan en el diseño y la fabricación de nuestros productos. JBT Marel incorpora de forma sensata y cuidadosa características y funcionalidades inteligentes en nuestras soluciones para ofrecer un rendimiento óptimo, un valor inigualable y una propiedad sin complicaciones.
La atención al detalle y la excelencia de JBT Marel son una ventaja para su negocio. Nuestros sistemas de primera clase ofrecen:
- Construcción que aprovecha las últimas técnicas y los mejores materiales
- Durabilidad y longevidad incomparables
- Configurabilidad para una máxima adaptabilidad
- Compatibilidad con otros equipos de procesamiento de alimentos
- Menor vulnerabilidad a interrupciones imprevistas del servicio causadas por problemas con la maquinaria
- Funcionamiento más intuitivo
- Menor tiempo de instalación
- Mayor potencial de reventa
En general, el compromiso de JBT Marel con un diseño más inteligente significa que usted disfrutará de aumentos en la productividad, incrementos en el rendimiento, reducciones en los costos y estabilidad, y mejoras en la calidad del producto.
Northfield, una marca probada para congeladores rápidos
Si desea equipos fiables, debe optar por marcas y modelos de primera calidad. Northfield tiene una larga trayectoria en satisfacer y superar las necesidades de los clientes, lo que le ha valido su reputación de fiabilidad.
Con más de 40 años de desarrollo, ingeniería y experiencia in situ, Northfield se ha consolidado como una marca de renombre en el sector de los congeladores espirales con estructura de soporte. El diseño moderno, la selección de materiales y la construcción robusta son claves para el alto rendimiento y la facilidad de mantenimiento inherentes a los congeladores espirales CleanFREEZE.
CIP: actualización opcional para obtener resultados aún mejores
La tecnología Clean-in-Place (CIP) de JBT Marel es un complemento fantástico para su CleanFREEZE. Una vez instalada, puede reducir los costes de mano de obra y aumentar la eficiencia de la planta.
El CIP reduce drásticamente y de forma inmediata el tiempo, el esfuerzo y la dificultad de desinfectar el congelador. Por ejemplo, el nuevo armario de la bomba de 90 GPM permite ejecutar varios circuitos de limpieza simultáneamente, lo que reduce al menos una hora el tiempo total de limpieza in situ.
JBT Marel, más que el mejor fabricante de congeladores en espiral
Estamos dispuestos a apostar que su operación implica otros pasos además de la congelación. No hay problema.
JBT Marel hace que sea más fácil que nunca crear una línea de procesamiento adaptada a sus especificaciones. Nuestra amplia gama de equipos y servicios de tecnología alimentaria puede satisfacer las necesidades eclécticas de muchos sectores y casos de uso, entre los que se incluyen:
- Lácteos y alternativas a los lácteos
- Congelación, refrigeración y fermentación
- Frutas, frutos secos y verduras
- Proteínas no cárnicas
- Aves, carne y marisco
- Comidas preparadas
Tanto si compra una máquina como cien, JBT Marel le ofrece la calidad, variedad y versatilidad que busca. Esto significa que podrá:
- Adquiera todo su equipo de un solo proveedor: ¡qué cómodo!
- Personalice su selección de equipos para que se adapten a sus necesidades.
- Combine diferentes marcas para obtener una combinación de maquinaria a medida.
- Sustituya o actualice componentes individuales con facilidad.
- Responda con agilidad a los cambios del mercado o de la producción.
- Amplíe su negocio de forma más armoniosa.
Más allá de la maquinaria, JBT Marel también ofrece varias formas excelentes de sacar el máximo partido a su planta de producción. Puede mejorar su equipo con kits de actualización, lubricantes y piezas, servicio y mantenimiento, formación y asistencia.
JBT Marel, el socio tecnológico alimentario con el que puedes relajarte
No busque más. JBT Marel puede encargarse de todas sus necesidades de procesamiento de alimentos: somos el único proveedor de soluciones que necesita.
Todo gira en torno a ti.
El éxito de su negocio es importante para JBT Marel, por lo que trabajamos diligentemente para construir una relación colaborativa a largo plazo con usted. Hacerlo nos permite servirle de manera más intencionada y holística ahora y a lo largo del tiempo, a medida que sus necesidades evolucionan. Es una situación en la que todos ganamos.
Centros de innovación y experiencia
Una ventaja destacada de trabajar con JBT Marel: nuestros centros de investigación y tecnología no son meras cocinas de prueba o laboratorios alimentarios. Estas instalaciones únicas, una ventaja exclusiva de JBT Marel, son lugares donde puede probar máquinas y configuraciones de líneas de procesamiento, perfeccionar sus recetas y metodologías, y obtener conocimientos técnicos y datos. ¡Son revolucionarias!
La experiencia de JBT Marel al alcance de la mano
Como pionera y líder en tecnología alimentaria durante más de un siglo, JBT Marel ha acumulado una gran cantidad de conocimientos y experiencia. ¡Aprovéchelos en su beneficio! Este nivel adicional de asistencia está disponible porque sabemos que gestionar un negocio alimentario es difícil y queremos facilitarle la tarea. Póngase en contacto con el talentoso equipo de JBT Marel si podemos ayudarle en algo.
