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Para algunos productos de alta calidad, el calentamiento indirecto no es la solución más adecuada. Requieren un calentamiento directo para que el producto pueda alcanzar altas temperaturas muy rápidamente, seguido de un enfriamiento rápido para preservar el color y el contenido vitamínico. En este caso, los productos se inyectan con vapor, lo que permite alcanzar temperaturas de más de 150 °C (302 °F). Nuestra bobina SteriTwin proporciona calentamiento directo e indirecto y ofrece la máxima eficiencia, productividad y flexibilidad, con capacidades de 6500 litros por hora (28 galones/minuto) y hasta 24 000 litros por hora (105 galones/minuto). La bobina SteriTwin Coil combina el calentamiento directo e indirecto, lo que le permite tener la flexibilidad necesaria para procesar una amplia gama de viscosidades en alimentos o productos lácteos.