Información
Nuestro AV-S sigue siendo el único sistema HPP diseñado específicamente para la industria pesquera. Su diseño vertical y sus características de seguridad integradas evitan daños mecánicos. En comparación con otros métodos de extracción de carne, el AV-S aumenta el rendimiento en la separación de la carne de mariscos y crustáceos hasta en un 80 %. Además de aumentar la productividad, fabricamos esta máquina para mejorar la química, la nutrición y el sabor de los alimentos.
Detalles
- Separa el 100 % de la carne del caparazón.
- Aumenta el rendimiento total de carne de la langosta hasta en un 80 %.
- Aumenta la productividad, maximiza el uso de la mano de obra y mejora la eficiencia operativa
- Mejora el valor nutricional, la textura en boca y el sabor