Aturdimiento/sangrado

Como único proveedor mundial, JBT Marel ofrece una gama completa de equipos de aturdimiento eléctrico y con CO2 para el aturdimiento de cerdos y cerdas sin dañar a los animales, con capacidades de 40 a 1.400 cerdos por hora.

El sistema de aturdimiento a utilizar depende de la capacidad y del tipo de animal:

• sistema de aturdimiento manual con una barra de aturdimiento
• una jaula de aturdimiento equipada con un sistema semiautomático de tres puntos de aturdimiento
• Sistema de aturdimiento eléctrico Midas con tres electrodos y un cinturón de sujeción

Sangrado y recogida de sangre

El sangrado de los cerdos debe realizarse lo más rápidamente posible después del aturdimiento.

• Sangrado horizontal: El cerdo se transporta en posición tumbada sobre una mesa de listones, lo que permite un sangrado eficaz. Esto evita que se dañen los jamones y reduce las hemorragias.
• Sangrado colgante por el que el animal puede sangrar libremente.
• Además, JBT Marel Red Meat Slaughtering puede suministrar sistemas de separación y procesamiento de sangre Anitec para el procesamiento posterior. Esto incluye los sistemas de extracción de sangre con cuchilla hueca y los correspondientes sistemas de identificación y procesamiento.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.