Active Mixer

La mezcla correcta comienza con la Active Mixer de JBT Marel. Después de preparar una mezcla líquida de harina y agua, la Active Mixer la alimenta a una máquina de cobertura húmeda o tempura. El mezclador se suministra para mezclas normalmente bombeables que se utilizarán con el aplicador de masa activo o el aplicador de tempura activo.

El Active Mixer está equipado con una configuración de gestión de recetas. El operador puede ver en la pantalla las acciones que debe realizar como, por ejemplo, la cantidad de harina que debe agregar y el tiempo de mezcla óptimo. El suministro de agua es automático, lo que garantiza un rebozado uniforme.

El Active Mixer proporciona información en tiempo real sobre la viscosidad del rebozado. Cuando no concuerda con la configuración de la receta, la luz de advertencia emitirá una señal. De esta forma, se garantiza un proceso muy repetible y reproducible.

• Dosificación automática de agua
• Configuración de gestión de recetas
• Información sobre viscosidad en tiempo real
• Motores de acero inoxidable
• Puede equiparse con el software Innova

Información sobre la producción

Mediante el control y el seguimiento de las recetas y la producción, el software de procesamiento de alimentos Innova garantiza que el producto final se ajuste a los deseos de los clientes. Los datos en tiempo real proporcionados para el seguimiento del rendimiento garantizan una mejor calidad y seguridad alimentaria.

El programa de trazabilidad total Innova ofrece una visión general del viaje de la materia prima por la planta de procesamiento. Como parte de ello, el motor de trazabilidad registra todos los pasos del proceso de la línea de comida preparada. Junto con la herramienta Recipe Manager, es fácil realizar el seguimiento sistemático de lo que se ha hecho, cuándo, dónde y por quién.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.