Frutas y hortalizas congeladas

Calidad asegurada. Congelación y refrigeración fiables.

Las frutas y verduras congeladas deben conservar su color, textura y valor nutricional, al tiempo que cumplen con los objetivos de seguridad alimentaria, etiquetado limpio y rendimiento. Le ayudamos a equilibrar todo ello con líneas que lavan, clasifican, escaldan y congelan con cuidado. El escaldado con vapor de bajo consumo energético y la congelación IQF con fluidización real protegen las piezas delicadas y conservan su textura. Después de la congelación, le ayudamos con el glaseado, la clasificación, la mezcla y la alimentación hasta el envasado, para que la calidad se mantenga constante a medida que aumentan los volúmenes.

Experiencia en el procesado de frutas y verduras congeladas

Diseñamos y fabricamos equipos para cada paso del proceso. Recibimos y limpiamos en seco el producto, luego lo lavamos y preparamos. Escaldamos con vapor eficiente, congelamos con sistemas IQF o espirales, y realizamos tareas posteriores a la congelación, como glaseado, clasificación, selección, mezcla y alimentación al envasado. Nuestras líneas gestionan cortes finos o gruesos y piezas de fruta frágiles. Los expertos en procesos prestan apoyo en la configuración, la formación y la validación cuando es necesario, para que la calidad y el rendimiento se mantengan constantes.