La cocción por lotes permite la producción completa de comidas preparadas, ya que combina el mezclado, el sellado, la cocción, la reducción y el enfriamiento en un único proceso controlado. La distribución uniforme del calor y la agitación suave evitan que las verduras, las salsas y los demás componentes de la comida se quemen, al tiempo que conservan su sabor fresco. El proceso permite elaborar recetas complejas, admite cambios rápidos y ofrece resultados homogéneos y uniformes en guisos, platos de pasta, comidas con arroz y preparaciones en capas.
Cocción por lotes
Componentes de platos preparados homogéneos y bien cocinados
Póngase en contacto
Nuestro equipo especializado está a su disposición para ayudarle y responder a cualquier pregunta que pueda tener. Rellene el formulario y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible. Esperamos tener noticias suyas.