La mezcla precisa de los ingredientes es esencial en el procesamiento de la carne de vacuno, ya que constituye la base de pasos como la inyección, el masaje, el volteo y diversas técnicas de marinado. La preparación eficiente de la salmuera permite crear una amplia gama de tipos de salmuera que se utilizan a lo largo de estos procesos, lo que garantiza unos estándares de producto uniformes y cumple con las estrictas expectativas de higiene.
Nuestros sistemas de mezcla de salmuera están diseñados para proporcionar lotes de salmuera uniformes y fiables, lo que permite a los procesadores mantener una calidad estable en todas las formulaciones convencionales en las condiciones higiénicas más estrictas.
