Los equipos de JBT Marel son fundamentales para el pre-espolvoreado de productos como los filetes de pollo, ya que garantizan una aplicación precisa de la «capa adhesiva» para mejorar la adherencia del rebozado. Esto evita que la masa y las migas se desprendan durante la cocción. La maquinaria de JBT Marel aplica eficazmente harinas o almidones, lo que garantiza una estructura y textura superiores. Los productores consiguen un mejor rendimiento, sabor y fragilidad, lo que garantiza la uniformidad y evita que queden huecos o exceso de rebozado.
Predesempolvado
Mejora de la adherencia del revestimiento
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