Procesamiento de pollos

Los procesos rápidos, inteligentes y precisos tienen como objetivo aumentar la proporción de producto primario, optimizar el rendimiento, minimizar el sobrante y mejorar el uso de la materia prima con el mayor valor añadido. Las soluciones de JBT Marel permiten organizar la producción diaria de acuerdo con las órdenes de compra o las expectativas del cliente.

Ponemos a su disposición soluciones de procesamiento de pollos de engorde semiautomáticas o totalmente automatizadas, que van desde sistemas de corte y deshuesado hasta soluciones de envasado y etiquetado. Con la ayuda del pesaje y la evaluación visual, respaldados por un software inteligente, cada producto individual pasa a través de la línea hasta alcanzar su forma más rentable.  

En estrecha colaboración con usted, creamos soluciones innovadoras para la industria de procesamiento posterior, impulsando la excelencia en el rendimiento, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Juntos, encontraremos la mejor manera posible de crear una solución que le permita producir exactamente el producto que necesita. Lo hacemos aplicando nuestro profundo conocimiento de la tecnología alimentaria y nuestra amplia experiencia en el procesamiento posterior. Podemos satisfacer sus necesidades en cada paso del proceso, desde el porcionado de la carne entera o la preparación de la masa mediante el moldeado, el recubrimiento, la cocción y la elaboración de embutidos, hasta el pesaje, la clasificación, el envasado, la congelación y el embalaje del producto final.

Nuestras avanzadas soluciones de procesamiento adicional le permiten producir una amplia variedad de productos precocinados y embutidos, proporcionándole un proceso robusto y repetible que crea productos consistentes y conformes con las especificaciones una y otra vez. Estos sistemas flexibles y eficientes ofrecen un alto rendimiento y crean valor añadido para su negocio avícola. ¡Su producto final es nuestro punto de partida!

El procesado avícola no consiste únicamente en alinear una serie de máquinas. Necesita algo más para hacer que las cosas funcionen. Los procesos de soporte como la logística interna, el software y el tratamiento de aguas son imprescindibles para el buen funcionamiento de una planta de procesamiento.

Es necesario contar con un software de procesamiento de aves que supervise los datos y controle el proceso centralizado para optimizar las máquinas y los procesos. Asimismo se precisa una buena logística interna para llevar los correspondientes productos al lugar adecuado, mejorando el flujo de sus productos y preservando la calidad y la integridad en el proceso. La sostenibilidad es uno de los temas más actuales, y el uso sostenible del agua ocupa un lugar destacado dentro de ella. Su planta de procesamiento no puede prescindir de un tratamiento adecuado de las aguas residuales. JBT Marel estará a su lado para configurar la mejor planta de tratamiento de aguas posible.