Predesempolvado

Los equipos de JBT Marel son fundamentales para el pre-espolvoreado de productos como tiras de pollo, palitos de pescado y palitos de mozzarella, ya que garantizan una aplicación precisa de la «capa adhesiva» para mejorar la adherencia del rebozado. Esto evita que la masa y las migas se desprendan durante la cocción. La maquinaria de JBT Marel aplica eficazmente harinas o almidones, lo que garantiza una estructura y textura superiores. Los productores consiguen un mayor rendimiento, mejor sabor y mayor fragilidad, lo que garantiza la uniformidad y evita que queden huecos o exceso de rebozado.