Informationen
Der PlateFormer eignet sich für die Hochdruckportionierung und -formung von verschiedenen Rohstoffen. Diese lassen sich portionieren und zu einer Vielzahl von Produkten formen, beispielsweise zu Nuggets, Schnitzeln und Hamburgern. Der PlateFormer ist auch für die Verarbeitung von Geflügelfleisch mit ganzem Muskel geeignet.
BEFÜLLUNG DER FORMEN
Beim Formungsprozess kommt der Befüllung der Formen große Bedeutung zu. Faktoren wie Fülldruck, Fülldauer und Teigtemperatur haben großen Einfluss auf den Befüllungsvorgang.
Der PlateFormer bietet variierende Press-, Füll- und Wendezeiten. Auf diese Weise schaffen Sie ideale Verarbeitungsbedingungen für jede Art von Teig. Es wird weniger Zeit benötigt, um die Form z. B. mit flüssigem Teig zu füllen.
HOHES LEISTUNGSVERMÖGEN
Der PlateFormer erzeugt präzise portionierte Endprodukte mit minimalen Gewichtsschwankungen.
Über den Touchscreen können Sie Rezepte nach Ihren Wünschen ganz bequem zusammenstellen, abrufen und ändern. Ebenfalls über den Touchscreen bestimmen und steuern Sie den Befüllungsvorgang.
Der PlateFormer überzeugt durch ein hohes Leistungsvermögen. Je nach dem Rohmaterial und der Form des Endprodukts können Kapazitäten bis zu 2.500 kg/Std. erzielt werden.
- Benutzerfreundliche Prozesssteuerung
- Minimale Rotation der Fleischmasse
- Kurze Rüstzeiten und einfache Reinigung
- Optimaler Produktausstoß
- Durchdachte Hebe- und Kippvorrichtung für den Fleischmassennachschub
- Minimale Verschmierung
- Hygienische Produktbearbeitung
- Große Auswahl an Formungsmöglichkeiten
- Hohe Kapazität
- Präzise Positionierung
- Schnelle Umrüstung auf andere Produktformen
- Benutzerfreundliche Prozesssteuerung
- Rezepte werden über den Touchscreen erstellt, aufgerufen und angepasst
- Leicht mit verschiedenen Optionen erweiterbar
