MAJA ESB 4434/2 Lachs-Enthäutungsmaschinen

Vielseitige Anwendung

Die automatischen Lachs-Enthäutungsmaschinen der Baureihe MAJA ESB 4434/2 sind auf die sichere und ertragsorientierte Enthäutung von frischen und geräucherten Lachsfilets ausgelegt. Dank unterschiedlicher Ausführungen lässt sich stets die passende Lösung für jede Art der Lachsenthäutung finden. 

MAJA-Anschnittautomatik

Die Anschnittautomatik garantiert den perfekten Start des Enthäutungsvorgangs im automatischen Linienbetrieb, ohne dass Hautreste auf dem Filet zurückbleiben. Dadurch ist kaum manuelle Nachbearbeitung erforderlich, was Zeit und Personalkosten spart und die Produkthygiene verbessert.

Ertragssteigerung mit patentierter MAJA-Tiefenenthäutung 

Tiefenthäutung bedeutet, dass nur Teile der braunen Fettschicht zusammen mit der Haut entfernt entfernt werden. Das Fleisch rechts und links davon wird nicht mit abgenommen, sondern verbleibt da wo es Ertrag bringt, nämlich auf dem Filet. So lassen sich Premium-Lachsfilets herstellen und gleichzeitig kann der Ertrag um bis zu 3 % gesteigert werden.

Merkmale

• Produktdurchsatz: bis zu 10 Tonnen in 8 Stunden
• Die Hautdicke kann mit dem seitlichen Einstellhebel individuell angepasst werden
• Einfache Fischenthäutung, kein spezielles Fachpersonal erforderlich
• Die federgelagerte, luftgefüllte Andruckrolle passt den Druck automatisch an die empfindlichen Filets an und berücksichtigt dabei die individuelle Höhe jedes Produkts.
• Bei Bedarf zuschaltbare Wassersprüheinrichtung zum Abspülen von Hautresten aus dem Enthäutungsbereich
• Universeller Einsatz als eigenständige Maschine zur Fischenthäutung oder zur Einbindung in Fischverarbeitungslinien
• Hohe Bedienersicherheit gemäß der CE-Vorschrift EN 12355 für Enthäutungsmaschinen mit Förderband
• Langlebiges und reinigungsfreundliches Maschinendesign für perfekte Hygienebedingungen: Die Reinigung ist schnell und einfach erledigt, da alle zu reinigenden Maschinenteile mit wenigen Handgriffen und ohne Werkzeug entnommen werden können.

	MAJA ESB 4434/2P	MAJA ESB 4434/2A ESB 4434/2PA
Schnittbreite	434 mm	434 mm
Maschinenbreite mit Einstellgriffen	853 mm	853 mm
Maschinentiefe  horizontale Bandposition	1687 -1757 mm	1967 - 2037 mm
Maschinenhöhe	1243 mm	1243 mm
Elektrischer Anschluss 400 V/50 Hz/3 AC	0,75 kW	0,75 kW
Gewicht	247 kg	255 kg

 

ESB 4434/2A	Optimale Enthäutung durch automatische Anschnittsteuerung für perfekte Ergebnisse in Verarbeitungslinien
ESB 4434/2P	Mit patentiertem MAJA-Tiefenthäutungssystem zur ertragsorientierten Enthäutung von Premiumprodukten
ESB 4434/2PA	Mit MAJA-Tiefenthäutungssystem und automatischer Schnittsteuerung

Reinigungswagen	Mit speziellen Aufnahmen für die komfortable Reinigung von hygienerelevanten Maschinenteilen (z.B. Bänder, Andrückwalze, Messerhalter etc.)
Prüflehre für die Zugwalze:	Ein einfaches Werkzeug zur Sicherung der Ausbeute durch regelmäßige Prüfung des Zustands der Zugwalze

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