alco Trockenpanieranlage - APT PRO

On Top soll es schön knusprig sein? Unsere Trockenpanieranlage rundet den Geschmack von Schnitzel, Fischstäbchen und Cordon Bleu mit der passenden Panade ab. Das Paniersystem garantiert optimalen Halt und Stärke bei feiner bis grober Körnung.

Als letzter Schliff im Panierprozess erweckt dieser Schritt Ihre Produkte erst richtig zum Leben. Das Aussehen Ihrer Kreationen ist von entscheidender Bedeutung und wirkt sich direkt auf ihre Attraktivität auf dem Markt aus. Mit den hochmodernen Panierlinien von alco können Sie mühelos eine Vielzahl von „frei fließenden“ Paniermehlen verarbeiten, egal ob diese fein gemahlen oder grobkörnig sind. Aber das ist noch nicht alles! Unsere innovative Technologie ermöglicht es Ihnen sogar, einzigartige Kombinationen wie gemischte Paniermehle und knusprige Cornflakes sicher zu verarbeiten.

Die Panade, die mit unserer Trockenpanieranlage aufgetragen wird, spricht einfach für sich selbst! Denn das perfektionierte Verfahren für knusprige Panaden eignet sich für alle frei fließenden Paniermaterialien, egal ob fein- oder grobkörnig. Fisch und Fleisch werden über einem Panierbett mithilfe eines Verteilungssystems gleichmäßig von oben mit Panade überzogen. Spezielle Vorrichtungen sowie eine schonende Produktführung über ein Gurtsystem und eine Förderschnecke sorgen dafür, dass das Endprodukt so wird, wie Sie es sich vorgestellt haben. Erleben Sie die nahtlose Kunst des Panierens mit alco, bei der jeder Bissen zu einem kulinarischen Meisterwerk wird.

Perfekt geeignet für Schnitzel, Cordon Bleu, Fischstäbchen, Mozzarella-Sticks, japanische Panko-Panade, pflanzliche Lebensmittel, Gemüse und andere spezielle Anwendungen.

Details

• Ein Air-knife entfernt überschüssige Medien von der Oberseite der Produkte über ein regulierbares Abblassystem mit einem zusätzlich integrierten Medienrücklaufsystem.
• Das SPS-Betriebssystem steuert die Anlage auf intelligente und benutzerfreundliche Weise über ein Touchpanel mit Funktionen wie Rezepturverwaltung usw.
• Fügen Sie die optionale Vibrationsplatte hinzu, die das Beschichtungsmaterial festdrückt und in das Produkt einarbeitet.
• Eine zusätzliche Füllstandsüberwachung misst den Füllstand des Trichters über einen Sensor und befüllt den Trichter automatisch.
• Ein Hochgeschwindigkeits-Produktband ermöglicht Bandgeschwindigkeiten von bis zu 29 m/min durch einen leistungsstarken Edelstahlantrieb.

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.