Panierte und frittierte Produkte erfordern eine präzise Zubereitung, um eine gleichmäßige Kruste zu erzielen und die Feuchtigkeit im Inneren zu bewahren. Mit unserem umfangreichen Sortiment an Kochgeräten können Sie fast jedes panierte Produkt verarbeiten. Linear- und Spiralöfen sorgen für einen kontrollierten Luftstrom und eine gleichmäßige Bräunung. Kontaktkoch- und Anbratsysteme verbessern die Farbe und Textur der Oberfläche. Die Chargenkopfung bietet Flexibilität für Spezialprodukte. Als eigenständige Geräte oder als Teil einer kompletten Linie sorgen diese Maschinen für eine gleichmäßige Krustenbildung, weniger Abfall und einen konstanten Produktionsfluss.
Kochen
Gleichmäßiges Garen für perfekte Bräunung
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