管理多个食品技术供应商的隐性成本

31 3月 2026

如果您负责盈利和资本规划,那么供应商战略就不是操作员战略,而是财务战略。由单一供应商提供硬件、软件和维修服务,可以为食品加工厂的首席执行官和首席财务官提供更强的控制力、更低的风险和更可预测的回报。

Hidden Cost Of Managing Multiple Food Technology Vendors

强大的战略供应商关系是一种合作伙伴关系,在这种关系中,供应商了解您的具体操作需求,并能相应地定制解决方案,而不是拥有多个供应商,每个供应商都对您的操作有部分了解。这对当今的加工商来说非常重要,因为他们面临着从利润紧缩到熟练劳动力稀缺等各种挑战,同时还需要不断提高操作效率。

Arni Sigurdsson (1)

Arni Sigurðsson,主席
JBT Marel

这是大多数加工企业都深有体会的问题。管理多家技术供应商意味着要处理相互竞争的服务关系、解决集成故障,并在无法全面掌握自身操作状况的情况下做出资本决策。停机时间、员工工时以及效率损失所造成的综合成本,很少能以单一项目的形式呈现,因此很容易被低估,也难以有效防范。

以下客户案例展示了这种合作关系在实践中能带来怎样的成果。

1. 更快的扩展能力

在扩容或增设设施时,采用经过验证的集成解决方案,部署过程将更加快捷且更具可预测性。

“与JBT Marel建立此类合作伙伴关系,意味着双方都做出了承诺。我们坚信,未来十年我们将通力工作,有针对性地推动行业共同发展,”Holmøy总经理Børge Holm表示。

“早在设备安装之前,JBT Marel 就为我们创造了价值。他们在整个规划过程中提供了各种解决方案和创意,并能灵活调整方案以满足我们的需求,”Filetfabrikken 的创始人兼所有者克里斯蒂安·阿尔马斯(Kristian Almaas)说道。

2. 财务可预测性

签订包含明确服务水平的捆绑合同,不仅能使预算编制更加简明,还能通过提升运营效率来增加息税折旧及摊销前利润(EBITDA)。

“我强烈推荐JBT Marel,因其卓越的品质、完善的售后支持以及可量化的成效。我建议其他加工企业将其视为一项战略投资,而非单纯的开支。其带来的效率提升、废料减少和品质改善,完全证明了这一决策的正确性。在Perú Frost,我们认为这是一项能迅速见效的投资,因为它对生产效率产生了积极影响。”——Marcos Yacher,Perú Frost(海产品加工企业)总经理。

3. 数据可见性

统一的供应商可以提供硬件传感器和控制器,这些设备能以原生格式将数据直接传输至软件;这意味着您的数据能够提供可靠的洞察

“JBT Marel 软件内置的接口功能为我们提供了一个高度集成的系统。我们的财务、生产、发货和预订单系统,以及合规要求,都得益于这些内置功能,”John Dee 执行董事亨利·哈特表示。“我们在全球牛肉市场中进一步巩固了在质量和可靠性方面的声誉。”

4. 总体拥有成本与资本规划

总拥有成本更易于计算,且通常低于多供应商方案。其折旧计划和升级路径更为明确,这意味着因兼容性问题导致的资本支出意外情况会更少。

“我们一年内就收回了投资,对此我们再高兴不过了。 我们之前的软件无法与任何系统集成。在与我们的ERP系统兼容性方面,JBT Marel软件真正改变了局面。我们不再需要停工两天来处理软件问题。现在我们拥有了一个始终稳定运行的平台,并可以在其基础上构建其他软件基础设施。JBT Marel软件从未成为我们业务增长的限制因素。”——Morgan Beef系统与控制部主管 François Smit。

5. 时间

虽然无法挽回损失,但通过单一供应商,您可以在多个领域实现成本节约。在现场,安装过程更快、更高效,且无需花费大量时间来故障排除和协调多个供应商的系统。对于生产和 IT 团队而言,用于培训和处理集成问题的紧急状况的时间也相应减少。由于由单一负责的供应商进行故障排除,因此故障排除速度更快,停机时间也随之减少。

“双方团队都了解彼此的工作方式。我们从未遇到过问题。无论是生产线调整、工厂扩建还是新机器安装,我们总能按时启动并完成项目。JBT Marel的支持团队就在我们操作现场附近,这带来了巨大的帮助,”巴西家禽加工企业Zanchetta集团的运营总监卡洛斯·奥古斯托(Carlos Augusto)肯定地说。

从技术投资中获益最多的加工企业,未必是设备最齐全的,而是那些合作伙伴关系最紧密的企业。JBT Marel 的整合方案意味着:您只需对接一家通晓您操作全流程的供应商,只需管理一种合作关系,且有一支团队对成果负责。对于正在规划下一阶段增长的企业领导者而言,这种紧密协作具有切实可衡量的值。

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