JBT Marel 支持印度家禽行业的现代化进程

在整个印度，从传统湿货市场向更工业化的加工模式转变的趋势日益明显，尤其是在城市地区。年轻一代和中等收入家庭正在形成新的消费习惯。 如今许多家庭居住在城市，夫妻双方往往都外出工作，这增加了对便捷且经过加工的食品的需求。这正在改变家禽的消费方式，以及其生产、加工和配送的方式。

端到端解决方案

JBT Marel 针对这一变化，推出了集成解决方案，帮助印度加工企业管理和优化整个家禽产业链。 从农场到加工厂的人道传送系统是这一流程的起点，它既能避免产品受损、降低运输成本、充分利用资源，又可一直延伸至面向零售和餐饮服务的最终产品，例如快餐店里的鸡块。 在整个中间流程中，JBT Marel 能够作为全线供应商发挥作用。端到端系统旨在提高效率、改善动物福利、提升产品质量和出肉率，同时减少人工劳动并优化物流，帮助印度加工企业更稳定地操作并提高产能。

JBT Marel 经营理念的核心在于：加工厂应像一台调校精良、运转顺畅的发动机一样运作。家禽加工行业的利润空间往往很窄，因此成功的关键在于最大限度地提高出肉率、保持质量稳定，并有效控制运营成本。

主要工艺

初级加工仍是印度的重点领域之一，该国许多工厂正在提升其加工能力。 JBT Marel 在提升卫生水平、提高加工速度以及增强初级加工全流程（包括禽类处理、致昏、宰杀、烫毛、拔毛、去内脏和冷却）的工艺控制方面拥有深厚的专业知识和技术实力。对于希望在满足更高标准的同时保持未来增长机遇的印度加工企业而言，这些解决方案至关重要。
特别是对于作为初级加工核心的去内脏工序，JBT Marel 提供了多种解决方案，以应对印度可能出现的各种情况，包括禽类体型、体重和品种的差异——从肉鸡和本地品种到蛋鸡。

高标准

卫生与食品安全是印度家禽加工业向国际标准迈进的核心。JBT Marel 将全球专业经验引入印度市场，其设备专为满足严格的国际标准而设计。 在卫生、水和操作安全等领域，JBT Marel的全球经验对印度加工企业具有重要价值，有助于其向要求严格的客户供货，例如快餐连锁店（肯德基、麦当劳、汉堡王）、连锁零售商和超市（Reliance Smart、DMart、 Star Bazaar）、机构餐饮业（如泰姬、万豪和ITC等酒店连锁）或Licious和FreshToHome等面向消费者的在线平台（D2C）时，JBT Marel的全球经验都具有重要价值。

数字化就绪程度

数字化是印度家禽行业即将面临的转型中的另一个关键要素。企业可以从任何层面迈入数字化加工领域，从基础的库存管理软件到完全互联的工厂，实现端到端的可追溯性，并对设备和生产线进行实时性能监控。 整合新软件所能带来的潜在效益与加工厂的数字化就绪程度密切相关，而这一程度将影响其适应不断变化的市场需求和日新月异的消费者期望的能力。

用水量

在包括印度在内的世界许多地区，水的使用是家禽加工过程中最关键的管理因素之一。 JBT Marel 致力于在不降低卫生标准的前提下优化用水量。必须谨慎处理这两者之间的矛盾，因为目标不应仅仅是减少用水量，而是要在效率、卫生和安全之间找到恰当的平衡，特别当加工厂位于水资源有限的地区时。

当地需求

作为一家全球性企业，JBT Marel 深知每个市场都有其独特的特点和需求。虽然我们的设备基于全球标准，但我们会根据当地需求调整解决方案。在印度，这意味着要考虑禽类体型、产品偏好以及加工要求方面的差异。本地化并不意味着要彻底重新设计机器或大幅改变工艺流程。 然而，每个市场都有其特定要求，这可能需要不同的机器设置、设备布局调节、软件修改或量身定制的生产流程（例如清真认证）。这种方法使印度的加工企业能够适应当地需求，应对市场的具体实际情况，同时仍能从久经考验的技术中获益。

维修

JBT Marel 的维修团队在支持印度加工企业迈向更高自动化水平、效率和盈利能力的过程中，能够发挥重要作用。 在印度，JBT Marel 将全球专业知识与本地支持相结合，在设备的整个生命周期内为客户提供协助——从安装和调试到维护、升级、培训和优化。通过深入了解当地市场需求，JBT Marel 维修团队致力于确保技术投资和合作伙伴关系能够带来全生命周期的卓越表现。

当地的维修工程师提供符合当地需求的定制化技术支持。通过现场协助以及在适当情况下提供远程支持，通常能够迅速发现并解决潜在问题，从而最大限度地减少停机时间。 

除了响应式支持外，JBT Marel 还致力于预防性维护。定期的上门维修、设备健康检查以及操作员培训，有助于客户保持最高产量，并延长设备使用寿命。原厂备件的供应和技术专长的支持，进一步确保了设备的可靠操作和长期性能。

位置优越

随着印度家禽行业的持续增长与发展，对现代化、高效且可扩展的解决方案的需求将日益增加。凭借其全球专业知识、先进技术与本地化适应能力的结合，JBT Marel 完全有能力支持这一发展进程，并助力塑造该国家禽加工业的未来。