新的绿地项目巩固了 Aviserrano 的领先地位

拉卡洛塔标志着这家西班牙禽肉加工企业发展历程中的一个里程碑

这座占地30,000平方米的工厂将建在一块102,000平方米的工业用地内。该现代化工厂将采用JBT Marel的最新技术，以确保高效且可持续的生产。 该工厂将配备一条日处理能力为2,500吨的火鸡加工生产线和一条日处理能力为10,500只的肉鸡加工生产线。厂房设计预留了扩建空间，可轻松将产能提升至日处理15,000只。

主要工艺

拉卡洛塔（La Carlota）加工厂的肉鸡加工生产线全面配备了JBT Marel系统。生产线首先采用ATLAS Live Bird Handling System和CAS SmoothFlow进行致昏。在挂钩工位，Sigma高架输送线开始贯穿所有工序，包括烫毛、拔毛和电击。在加工初期，甚至在拔毛之前，SmartWeigher DF称重机便会对鸡只进行称重，从而从一开始就对其进行追踪。
Nuova-i作为开膛线的核心设备，与JBT Marel开肛刀、开膛机及后续机器协同工作。Aviserrano还专门选配了JBT Marel全套真空系统，用于处理羽毛、内脏及副产品。 

二次工艺

拉卡洛塔（La Carlota）的空气冷却隧道在设计时已预留了未来扩展DownFlow+在线系统的空间。在同一冷库内，输送带上的内脏会进行冷却处理。冷却完成后，分拣线采用SmartWeigher和IRIS称重分级系统，配合JBT Marel PDS分拣软件，将产品分拣至分割线或整鸡烧烤包装线。
ACM-NT分割线采用了JBT Marel的最新技术，包括WingMaster解剖式中翼模块、ALPINE解剖式腿部处理机以及后续的大腿肉片系统。胸肉盖被引导至两套AMF-i去骨系统。每条肉片加工线——无论是大腿肉、里脊肉还是胸肉片——均配备了SensorX骨骼检测系统。

土耳其

即将安装在拉卡洛塔（La Carlota）厂房内的火鸡去内脏生产线还包含所有JBT Marel系统，例如开膛机、断颈机和最终检验机。该火鸡生产线的新系统包括配备SmartWeigher的分选线，以及全球首款专为火鸡重新设计的ACM-T分割线。 

为什么选择JBT Marel？

技术总监莫伊塞斯·蒙特罗表示：“自公司成立之初，我们就与JBT Marel建立了合作关系。早在2021年制定首个绿地建厂计划时，我们就选择了JBT Marel为工厂提供设备，因为他们拥有强大的研发能力、丰富的经验以及提供完整生产线的实力。每当我们提出新想法或改进方案时，JBT Marel团队都给予了大力支持。 他们提供了诸如Nuova-i等优秀的技术解决方案。我们对这款去内脏机的性能寄予厚望。虽然尚未开始工作，但ATLAS Live Bird Handling System和CAS SmoothFlow致昏系统看起来前景非常可观。事实上，我们还在普鲁列纳（Purullena）的现有工厂安装一套ATLAS系统，该工厂的大部分其他设备也来自JBT Marel。”

法规与劳动力

业主阿尔方索·塞拉诺补充道：“动物福利、可持续发展、水资源和能源等议题始终是摆在我们面前的挑战，而不断变化的法规更是加剧了这些挑战。 在Aviserrano，动物福利和可持续发展并非额外努力，而是公司不可或缺的组成部分。在西班牙，劳动力越来越难获取，且在素质、技能和敬业精神方面均有所下降。这增加了对自动化的需求，只要投资合理且不会使工作流程复杂化，自动化便是正确的选择。”

你们那边的市场情况如何？

阿尔方索·塞拉诺总结道：“我们的本土市场占据最大份额。在西班牙，人们非常喜爱鸡肉，这得益于其价格优势和营养价值。尽管消费量在增长，但我们看到消费者的习惯在不断变化，因为我们服务于不同的人群。餐厅菜单上出现的菜式也日益丰富多样。目前，我们的客户群体非常多元化，涵盖零售商、批发商以及大型连锁超市，其中Mercadona扮演着尤为重要的角色。 我们正在积极拓展餐饮业（HORECA）市场。为满足市场需求，我们加工各类鸡肉以及公母火鸡，提供全鸡、分割肉、深加工产品、鲜肉和冷冻肉等多种形态的产品。”

关于Aviserrano集团

Aviserrano 由 Avinatur、Jovi Serrano 和 Paviso Alimentación 三家公司合并而成。如今，Aviserrano 集团已成为一家垂直整合的企业，由 Alfonso Serrano 担任首席执行官，致力于成为食品行业的标杆。 阿维塞拉诺集团由总部帕维索食品（塞维利亚）、加工厂乔维塞拉诺（瓦伦西亚）、多家生产工厂（如阿维纳图尔家禽生产公司（格拉纳达））以及物流公司洛吉亚尔科（塞维利亚）组成。 阿维塞拉诺拥有名为Naturavia的自有商业品牌。
随着新项目的推进，预计到2030年，阿维塞拉诺的营业额将超过10亿欧元，从而巩固其作为该行业领军企业之一的地位。