Для продуктов, обжариваемых в кляре и панировочных сухарях, требуются структурированные смеси, которые сохраняют форму, равномерно покрываются панировкой и надежно ведут себя во время жарки. Передовые решения для предварительной подготовки обеспечивают однородность смесей с точным контролем влажности и приправ, помогая панировке ровно прилипать на этапах предварительного обсыпания, обжаривания в кляре и панировки. Такая стабильность снижает количество дефектов, улучшает образование корочки и способствует высокопроизводительному производству с постоянным качеством.
Измельчение, смешивание и эмульгирование
Однородные смеси для надежной дальнейшей обработки
Связаться с нами
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.
С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.