Правильное и точное растворение ингредиентов является ключевым моментом и зачастую первым шагом во многих процессах переработки птицы — от инъекций и массажа до перемешивания и маринования.
Подготовка рассола позволяет производить все типы рассола, используемого в процессах введения, смешивания и/или перемешивания, при этом сохраняя стандартное качество продукта в соответствии с самыми строгими гигиеническими требованиями.
Наши системы приготовления рассола позволяют производить все традиционные виды рассола в стандартизированном технологическом качестве и в соответствии с самыми высокими гигиеническими требованиями.
