Информация
Независимо от того, какой тип раствора вы добавляете в свой продукт, процесс всегда должен начинаться со смешивания и охлаждения. Без правильно растворенных ингредиентов, эффективного контроля температуры и правильного порядка добавления ингредиентов ваши конечные продукты будут страдать от проблем со вкусом, очисткой, текстурой и сроком хранения. Это проблемы, которые вы не можете себе позволить на современных высококонкурентных и требовательных рынках. Wolf-Tec Polar Dissolver Skid от JBT Marel обеспечивает превосходную однородность смешивания в широком спектре применений для маринования курицы по доступной цене.
Система оснащена двумя резервуарами объемом 250 галлонов с охлаждающими рубашками, которые могут работать с гликолем или аммиаком, а контроль температуры в обоих резервуарах управляет внешним охлаждением. С помощью интуитивно понятных сенсорных элементов управления вы можете легко контролировать температуру раствора и время смешивания, а дополнительное обновление также предлагает расширенные возможности программирования рецептов.
Куполообразная конструкция полярного растворителя, конструкция из нержавеющей стали и герметичные люки обеспечивают высочайший уровень санитарии и гигиены, а все трубопроводы для рассола можно быстро демонтировать для очистки. С точки зрения безопасности пищевых продуктов, производительности, контроля процессов, надежности и экономической эффективности, автоматизированная установка для переработки птицы JBT Marel является лидером в своей области.
Особенности и преимущества
Растворитель Wolf-Tec Polar обеспечивает эффективное и надежное смешивание и охлаждение для производителей на различных рынках. Эта система не только обеспечивает превосходные результаты, но и доказывает, что высокомощные приложения могут быть простыми, доступными и удобными в использовании.
- Управление по рецептам – Усовершенствованные сенсорные элементы управления позволяют загрузить в систему до 25 рецептов, что обеспечивает надежное производство партий продукции высочайшего качества.
- Стабильные результаты – система Wolf-Tec Polar Dissolver Skid дозирует ингредиенты, предотвращая образование комков и тщательно перемешивая растворы при правильной температуре и консистенции каждый раз.
- Адаптируемая производительность – система предлагает как ручное, так и автоматическое управление, а дополнительные смесители с ножами и фольгой позволяют настраивать смешивание даже для самых сложных задач.
- Передовые технологии – оба резервуара объемом 250 галлонов оснащены охлаждающими рубашками и системой контроля температуры, а также совместимы с аммиаком или гликолем.
- Гигиеничный дизайн – Конструкция системы из нержавеющей стали и полированные внутренние поверхности делают очистку проще, чем когда-либо.
- Оптимизирована для безопасности и защиты – Конструкция с куполообразной крышкой и герметичные люки обеспечивают санитарную эксплуатацию и биобезопасность, защищая ваших работников, клиентов и репутацию бренда.
Модели и опции растворителей Wolf-tec Polar
Сдвиговый смеситель
Решитель-смеситель может быть оснащен высокоскоростным смесителем для обеспечения дополнительной мощности смешивания и растворения. Сдвиговый смеситель идеально подходит для ингредиентов, которые трудно смешивать, таких как твердые вещества, которые необходимо измельчить, или жидкости с высокой вязкостью, которые необходимо равномерно распределить по всей смеси. Высокоскоростной смеситель может уменьшить размер частиц и предотвратить проблемы с засорением в процессе впрыска даже для самых сложных маринадов и рассолов.
Фольгированный смеситель
Резервуар-растворитель может быть оснащен фольгированным смесителем для мягкого перемешивания и взбалтывания. Фольгированный смеситель предназначен для создания равномерного потока с минимальным взбалтыванием, что позволяет обеспечить постоянную суспензию ингредиентов в растворе, таких как белки и крахмал. Фольгированный смеситель предназначен для поддержания качества и однородности более сложных или деликатных рассолов и маринадов.
Часто задаваемые вопросы
Предоставляет ли JBT Marel услуги по техническому обслуживанию этой системы?
Да! В JBT Marel мы понимаем, что наша работа не заканчивается с момента поставки оборудования. Мы стремимся предоставлять постоянную поддержку, включая техническое обслуживание, ремонт и замену деталей, чтобы обеспечить бесперебойную работу вашего предприятия на всех этапах производства. Вы получите круглосуточный доступ к команде экспертов, которые готовы ответить на любые вопросы, касающиеся вашего оборудования и его наиболее эффективной интеграции в ваши системы.
Насколько настраиваемая эта система?
Растворитель Wolf-Tec Polar Dissolver может быть оснащен рядом высокоэффективных настроек. Система может управляться вручную или автоматически, а дополнительные смесители с ножами и фольгой позволяют еще лучше контролировать текстуру и консистенцию рассола. Кроме того, с помощью простого обновления вы можете запрограммировать до 25 предустановленных рецептов для улучшения автоматической работы. Благодаря возможности настроить машину в соответствии с вашей существующей конфигурацией и потребностями, вы всегда сможете достигать своих конкретных целей.
Легко ли работать с растворителем Wolf-Tec Polar? Система позволяет
осуществлять широкую настройку, а интуитивно понятные сенсорные элементы управления, программируемая автоматизация и превосходные возможности по поддержанию температуры и консистенции делают ее эксплуатацию простой и экономичной. Благодаря передовому дизайну и ориентации на практическое применение вы сможете научиться максимально эффективно использовать свою машину с минимальными затратами на обучение.
Присоединяйтесь к нам в наших глобальных исследовательских центрах
Став партнером JBT Marel, вы получаете желанный доступ к нашим исследовательским и технологическим центрам. В более чем десятке центров по всему миру вы можете посетить наших экспертов, чтобы протестировать новое оборудование, ознакомиться с новыми технологиями, усовершенствовать свои рецепты и поближе посмотреть на производственные процессы. Наши специалисты готовы работать бок о бок с вами, отвечать на ваши вопросы и оптимизировать вашу производственную линейку.
